les chemins de Provence sont rythmés de marches, en général peu hautes et assez
longues pour être adaptées aux déplacements des bêtes de somme. Ces marches sont placées perpendiculairement à la pente ou au sens de circulation. Elles ont pour but de stabiliser le sol et de limiter l’érosion et facilitent ainsi le cheminement des individus dans les endroits pentus.

Techniquement, le pas d’âne est constitué de pierre plus grosse et placées en boutisse afin de pénétrer profondément dans le sol. ( cf dessin). Il convient très bien lorsque le cheminement n’est pas trop raide (de 10 à 15 %). Le nez de marche est de l’ordres de 8 à 11 cm, le giron d’une pente moyenne de 3%.